酒界资讯

酒业早报 · 行业动态 · 市场行情

全部白酒啤酒黄酒葡萄酒政策消费趋势

消费趋势

天猫双11酒水成交爆发：开卖1小时1145个品牌超去年全天

双11酒水开门红，剑南春蝉联品牌成交第一

消费趋势

双11低度酒、果酒、小瓶装引爆年轻人「微醺经济」

果酒新客占比超6成，小瓶装成全品类趋势

消费趋势

白酒消费日常化「口粮酒」成双11新主线，店播成直播主流

口粮酒增势显著，品牌店播GMV占比超50%

消费趋势

新酒饮范式转移：政商务饮酒占比36%降至25%，悦己微醺升至39%

政商务饮酒占比降至25%，悦己升至39%

消费趋势

新酒饮侵入日常冷藏柜：盒马奥乐齐上架茶酒咖啡酒，微醺从夜拉到全天

新酒饮进冷藏柜，微醺从夜拉到全天

消费趋势

RTD即饮酒全球逆势：美国增速30.9%、日本占啤酒销量近九成

RTD即饮酒全球逆势，日本占啤酒近九成

消费趋势

白酒调饮破圈：牛栏山人鱼之泪引尝鲜，社媒DIY喝法成传播热潮

传统酒企设调酒区，白酒基酒特调在年轻人中走红

消费趋势

即时零售新酒饮结构：果酒占38%、茶酒25%、气泡酒17%，低度跑得最快

Z世代把买酒变成点外卖，果茶气泡三类领跑新酒饮

消费趋势

降度≠换皮：业内指单纯低度产品难留年轻人，场景风味须匹配

头部集体降度背后，匹配场景与风味才是年轻化关键

消费趋势

南京秋糖Z世代报告饮酒参与率升至74% 83%偏爱20度以下

即时零售夜间订单占七成，年轻人重构酒饮场景

消费趋势

即时零售重构酒类决策链冰杯加酒组合同比增321%

夜间订单同比增101%，买酒像点外卖成习惯

消费趋势

新潮饮悦己微醺崛起露酒利润四年增近200%复购率仅35%成隐忧

果酒预调高增，新酒饮面临同质化与留存考验

消费趋势

中酒协发布新潮饮报告：千亿赛道进入品类分化，2027年启动品质分级

新潮饮规模迈向千亿，明年启动分级标准起草。

消费趋势

头部酒企集体「降度」：从29度到22度，小酌瓶成年轻化正式战略

超低度产品成集体行动，九家推50ml小酌瓶。

消费趋势

中式精酿走红：金星毛尖女性过半，精酿规模破1300亿

中式精酿成转折，女性与Z世代成消费主力。

消费趋势

双11小甜酒走俏：无醇3度20度三档分明，低度果酒年销16亿

新潮饮逆势生长，但低度酒不宜囤货

消费趋势

Z世代重塑酒饮渠道：即时零售酒单夜占七成，买酒像点外卖

20-35岁占即时零售酒单65.5%，夜间订单七成

消费趋势

白酒产量九连跌年轻人酒单排第四，新酒饮1351亿成增长极

代际更替驱动酒饮结构性重置

消费趋势

餐饮渠道场景重构：佐餐微醺蚕食啤酒份额，Z世代偏好20度以下

低度酒在烧烤火锅场景放量，怕胖与不想涨肚成拒绝啤酒主因。

消费趋势

低度酒千亿在望：IWSR预计2026中国低度酒破950亿

连续五年28%以上复合增速，果酒与预调酒合计占六成以上。

消费趋势

新酒饮的B面：代工产能过剩达六成，烟酒店一年减32万家

动销率跌破四成，供需错配下行业从狂热走向理性出清。

消费趋势

露酒精准功效崛起：助眠类破42亿，京东健康销量增287%

泛滋补退潮，助眠抗疲劳等精准功能产品爆发。

消费趋势

新酒饮报告：Z世代占70%、女性超55%，微醺成主流叙事

十五五期间新酒饮有望破1500至2000亿，即时零售成第一曲线。

消费趋势

京东果酒数据：年轻女性成消费主力，双11礼盒装走俏

冰镇果酒领跑夏日，年货节礼盒装梅酒卖得最好。

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南京秋糖首设新酒饮独立专区，微醺经济站上风口

第115届全国糖酒会设新酒饮专区，捕捉微醺经济。

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梅见青梅酒16.3%份额居首，无醇精酿走红折射轻量饮酒

头条：轻量小酌成日常，梅见与无醇精酿受年轻人青睐。

消费趋势

新茶饮与餐饮巨头跨界酒饮：蜜雪冰城福鹿家、瑞幸、茶颜悦色加码

跨界力量涌入低度酒，改写酒业竞争逻辑。

消费趋势

第二十五届武汉酒博会下周开幕：800余家展商，首创新酒巷沉浸式互动

展会连续第二年落地武汉，从行业商贸转向与消费者共创。

消费趋势

新酒饮领袖峰会在南京举行：低度轻饮被看成长期方向，渠道仍谨慎

与会者提醒，热闹多在概念层面，跑通商业模式的品牌仍属少数。

消费趋势

低度潮饮的竞争重心转向渠道：中小品牌卡在找不到对的经销商

酒类即时零售规模两年翻倍，渠道资源向头部品牌集中。

消费趋势

轻量化饮酒成日常：无醇精酿与青梅酒走红，即时零售补齐居家小酌

小容量、低负担的饮酒方式正从聚会场景走向日常生活。

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低度酒竞争转向品质分层：青梅酒品牌押注「真发酵」酒基

货架越热闹，消费者越挑剔，品质同质化成行业痛点。

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酒类消费性别结构生变：男女比例从7:3走向5:5，女性撑起低度潮饮六成

女性与年轻人接棒增量，独饮成为低度酒主力场景。

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礼盒退潮小酒接棒：双节酒商大单归零，零售单补位

旺季酒商大额订单几乎归零，零售单与即时零售补位，酒企转向小酒产品。

消费趋势

AIIC2026圆桌：新酒饮2025年规模达1351亿元，不走茶饮爆火老路

业内人士认为新酒饮不是短跑，2025年规模1351亿元，有望突破2000亿。

消费趋势

双节家宴升温：家庭聚会占比近半超商务宴请，低度果酒上团圆桌

家庭聚会已超商务宴请成为重要饮酒场景，低度果酒随之走进家宴。

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秋糖信号：健康化从口号到行动，露酒无醇增速保持30%以上

露酒无醇增速保持30%以上，健康化落到行动

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即时零售酒水渗透率仅2%—3%，双节跑通保真冰镇链路

渗透率仅2%—3%，双节跑通保真冰镇链路

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低度酒水秋后走红：湘派米酒订单排队，高度酒让位微醺社交

湘派米酒订单排队，高度酒让位微醺社交

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假期日均3.06亿人次在路上：双节白酒旺季不旺的假日新变量

跨区域流动创新高，走亲访友与聚餐饮酒被出行分流

消费趋势

双节旺季酒商改卖威士忌：青啤牵手大北方蒸馏厂，百润募资11.4亿跨界

名酒增长承压，渠道与酒企同步寻找下一个品类出口

消费趋势

夜宵场景精酿销售额同比增278%，烟酒店一年关掉近900家

场景增速榜上精酿与火锅 fried鸡并列，渠道加速向即时零售迁移

消费趋势

低度酒爆品图谱：气泡果酒即时零售年增约210%，风味精酿增速超三倍

平台报告梳理10款低度酒饮爆品，气泡果酒与茶酒增速居前。

消费趋势

酒饮即时零售新趋势：20至35岁用户占比65.5%，深夜订单涨三成

报告显示酒饮即时零售用户结构年轻化，深夜下单场景快速增长。

消费趋势

光瓶酒升级与新酒饮扩容并行，机构预测低度酒市场将破950亿元

IWSR预测2026年中国低度酒市场规模将突破950亿元，连续五年高增长。

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