据网易财经关于国庆消费观察的报道，国泰海通判断啤酒旺季动销提速，尼尔森IQ调改店样本数据显示，双节夜宵场景精酿啤酒销售额同比增长278%，与火锅冷冻品类增长378%、炸鸡品类增长464%同列场景增速榜首。双节销售高峰平均持续11.2天，较去年延长1.6天，消费正从节前囤货演变为中秋礼赠、国庆出行即时消费的多段式释放。
渠道迁移比品类变化更值得关注。成都日报锦观智库的《2026成渝夜经济餐饮·酒水潮流消费报告》显示，线上酒水消费崛起，30岁以下消费者贡献超五成，歪马送酒2025年售出4.7亿瓶、夜间订单占70%。美团闪购数据显示，酒水即时零售年复合增速超过50%，2026年预计占酒类销售的15%以上，Z世代占即时零售酒饮用户的65.5%。
与之形成对照的是传统烟酒店的收缩。据中国烟酒流通协会数据，2025年全国烟酒店锐减19%，日均关店近900家。不过调改商超走出了另一条路径，永辉截至2026年6月末累计完成331家门店调改，酒水选品逻辑从供应商付费上架转向按消费场景选品，每个SKU都需要证明自己在特定场景中的价值。综合来看，白酒看头部与大众两头，啤酒看精酿与即时零售，谁绑定城市的峰值场景，谁就更容易锁定酒类下一轮增量。
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