酱香型白酒采用“12987”工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。整个过程需要三年以上才能上市...
端午制曲：小麦为原料，高温发酵；重阳下沙：红缨子高粱破碎后润粮...
酱香型白酒酿造工艺详解
端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，揭秘茅台工艺。
酱香型白酒采用“12987”工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。整个过程需要三年以上才能上市...
端午制曲：小麦为原料，高温发酵；重阳下沙：红缨子高粱破碎后润粮...
