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浓香型白酒的泥窖发酵奥秘

浓香型白酒的泥窖发酵奥秘

千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老。

第一

浓香型白酒使用泥窖发酵,窖泥中富含己酸菌等微生物群,窖龄越长产酒品质越高。

第二

泸州老窖拥有1619口百年以上窖池...

第三

泥窖养护需要定期投加新泥、补充营养液...

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