10月19日，工业和信息化部公示拟入选2026年度卓越级智能工厂的项目名单，酒类领域有四个项目在列，公示期为10月20日至26日。其中洋河「全产业链深度协同的绵柔白酒智慧酿造智能工厂」、习酒「AI工艺自优化的酱香白酒智能工厂」、古井贡酒「平台驱动的全产业链数智化智能工厂」以及青岛啤酒「数字驱动全价值链的啤酒智能工厂」榜上有名。
从酱香到浓香、从白酒到啤酒，头部企业把工艺沉淀转化为可计算、可协同的制造系统，标志着行业竞争底层逻辑正从渠道扩张转向品质与记录的硬实力。在产量下行、产区清退的存量博弈期，数智化成为「提质」最具体的抓手。
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