今年黄酒品类热度肉眼可见地攀升，但热闹表象之下，市场真实动销究竟如何？酒说走访多家酒企与各地经销商发现，本轮热潮中黄酒正加速向高端化、线上化、全国化突围，多个市场跑出增长实绩。
在大本营，会稽山·兰亭跳出单纯礼品属性，向餐桌开瓶场景转型，饭点送往酒店包厢的订单频次提升，自饮、宴请消费逐步起量，品牌库存同比下降60%，终端动销健康；中端大单品会稽山1743上半年同比增长约50%。外来品牌也在江浙沪找到空间：陕西黄关冰黄酒打出冰着喝、暖着养新概念，入驻多家本地餐饮终端；成都新派黄酒加冰、兑苏打水配火锅烧烤，当地有涮锅店反馈近半年黄酒点单率上涨近三成、客单价从十几元拉升至30元以上。
北方市场呈现两极分化：北京部分高端客户开始尝试黄酒，但整体体量偏小；山东即墨黄酒扎根胶东半岛，200至300元价位坛装礼盒走量可观，团购客户培育成熟后复购稳定。行业普遍认为，本轮黄酒升温是消费端真实起量与渠道招商共振，但仍需突破认知与消费习惯瓶颈。
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